作者: 來源: 牡丹晚報 發表時間： 2025-07-21 09:40
□魯 北
冰箱作為現代生活的核心家電，其價值早已超越單純的冷藏功能，它既是食物保鮮的守護者，也是人類文明進程的微型標本。人類始終在尋找對抗時間的方式，從地窖到云冷鏈，從鹽漬到液氮速凍，發明的每個冷藏技術，都是向永恒發出的溫柔戰書。
任何事物都有正反兩個方面，冰箱也不例外，既然有好處，就有不足。冰箱在創造現代生活奇跡的同時，也攜帶著技術文明的隱性創傷。首先，蔬菜的新鮮度方面，雖然冰箱延長了保存時間，但食品的保鮮是否真的保持了營養和口感，值得打一個問號。冰箱里的食品無論如何保鮮，也沒有新買的新鮮，這是一個不爭的事實。
還有懶惰和浪費問題。冰箱的便利可能減少了人們每天購買新鮮食材的頻率，導致囤積食物，反而可能因為遺忘而浪費。同時，容易獲取冷藏食品可能促使人們選擇加工食品或即食食品，而不是自己烹飪新鮮蔬菜，從而影響健康。
我們回家，打開父親的冰箱，里面幾乎是滿滿的。父親80多歲了，冰箱里東西滿滿的，一說明他富有，來源于自己或子女；二說明他吃不動，上了歲數了，雞魚肉等等，已經吃不了多少了。去女兒家，打開她的冰箱，也是滿滿當當。他們正值打拼之年，天天忙于工作，一次性儲存一些食品，有情可原。我年屆花甲，冰箱里也滿滿當當的，就不應該了。
應該說，我們居住的小區在購買食品方面還是比較便捷的。有的小區里就有超市。即使沒有，距離小區不遠，也會有超市、農貿市場、集市。想買新鮮食品，可謂不費吹灰之力。
像我這個年齡的人，完全可以減少冰箱的利用率，每天到超市、農貿市場、集市上買點新鮮食材，很容易。這樣既鍛煉了身體，又吃到新鮮的食品，何樂而不為？
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